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Qué es el bistec de falda?
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Filete de carne de res de falda en rodajas a la parrilla sobre una tabla de cortar con hierbas. fondo de madera oscura. vista superior. | Foto Premium
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Xantarte - La falda de res es un corte con mucho nervio, lo cual hace que la carne sea gelatinosa, fibrosa y muy sabrosa. Por lo general se cocina para estofados, guisos
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