Corte de carne económico y sabroso: Cómo cocinar la falda y que quede "bien tierna" | Diario El Cordillerano
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Asado: ¿Qué es la falda y cómo se cocina para que quede "bien tierna"? | Crónica | Firme junto al pueblo
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Xantarte - La falda de res es un corte con mucho nervio, lo cual hace que la carne sea gelatinosa, fibrosa y muy sabrosa. Por lo general se cocina para estofados, guisos
Aprende a identificar los distintos cortes de carne | HuffPost Voices