Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela - La Cabra de Altura o Gallineta (su nombre científico es Helicolenus dactylopterus) es un pescado semigraso de sabor muy suave, tiene una carne
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Cabra, o cabrilla, al horno
Coyomar - La 𝐜𝐚𝐛𝐫𝐚 𝐨 𝐠𝐚𝐥𝐥𝐢𝐧𝐞𝐭𝐚 es un pescado muy 𝐬𝐢𝐦𝐢𝐥𝐚𝐫 𝐚𝐥 𝐜𝐚𝐛𝐫𝐚𝐜𝐡𝐨, al cual sirve de sustituto muchas veces en su famoso pastel. Su 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 es 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐚, con una 𝐞𝐱𝐜𝐞𝐥𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐭𝐞𝐱𝐭𝐮𝐫𝐚,
Escarapote, cabra o gallineta roja
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HOJALDRE DE CEBOLLA Y CALABAZA CARAMELIZADA CON QUESO RULO DE CABRA (horno) – Celíaca por sorpresa
O Almacén do Peixe - Cabra de Altura o Gallineta, es un pescado semi graso de sabor muy suave. Su carne es blanca y es una buenísima fuente de proteínas de alto
Cabra del Cantu o Cabra de Altura - Pescados La Chucha
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